ベータグルカンは健康維持に役立つ話題の成分です。色々なベータグルカンについての発表がアメリカや世界の大学、研究機関からされていると同時に、今もなお研究が続けられている健康成分です。
身体の抵抗力を強くし、生まれつき持っている免疫力を高める働きがあるのが、このベータグルカンという成分であると考えられています。免疫力を高めることによって、ガンを治療したり予防したりするという方法が注目されています。
ベータグルカンのグルカンとは、ブドウ糖が多数結合した物質の総称で、アルファ型とベータ型があります。健康維持に役立つのはベータ型で、これがベータグルカンと呼ばれていて、グリコプロテインともいいます。健康維持に役立つものとされているのは、ベータグルカンの中でもベータ１．３Dグルカンというものです。
実はベータグルカンは結合のパターンによって更に細分化されているのです。ちなみにセルロースと呼ばれる髪の材料になるものが、ベータ1.4??グルカンというものです。ただ単にベータグルカンと呼ばれるときは、ベータ1.3Dグルカンのことを指します。主にアガリスク、霊芝、舞茸、椎茸、ハナビラタケなどのキノコ類や、パン酵母の細胞壁などに多く含まれています。キノコ類に抗ガン作用があると経験的にも昔から言われていました。それはこのベータグルカンの存在によるものだと近年の研究で判明されてきました。
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